Vatsasta ja suolistosta lisätehoa treeniin ja energiaa arkeen

Etsiessäsi lisää energiaa arkeen, parempaa suorituskykyä treeniin tai unelmiesi kesäkuntoa 2012, muista vatsan ja suoliston huoltaminen.  Jos ruoansulatuselimistösi ei ole kunnossa, syömäsi ravinto ja käyttämäsi lisäravinteet eivät imeydy kunnolla, jolloin kehon palautuminen hidastuu. Pahimmillaan tämä aiheuttaa ravinnevajeita, jotka vaikuttavat kokonaisvaltaisesti vointiisi ja jaksamiseesi – treenikehityksen hidastumisesta ja  vammojen paranemisen hidastumisesta puhumattakaan.

Vatsan pahoinvointi voi olla syynä muihin vaivoihin kuten ihottumaan, turvotuksiin, krooniseen nuhaan, nivelkipuihin tai päänsärkyihin. Elimistömme immuunipuolustus ja hormonitoiminta ovat riippuvaisia suoliston ja vatsan toiminnasta. Ruoansulatuselimistön ollessa kunnossa, tapahtuu kehossa lukuisia muitakin hyviä asioita.

Ongelmat voivat alkaa vatsalaukun seinämän parietaalisolujen tuottaman vatsahapon vähyydestä, johon suomalaisilla on geneettinen alttius. Jos vatsahappoa ei ole riittävästi, haima ei saa käskyä tuottaa entsyymejä riittävästi eikä sappi tuota tarpeellista määrää sappea ohutsuoleen. Tästä voi seurata proteiinien pilkkoutumisen puute, jolloin ne pilaantuvat ohutsuolessa. Muita mahdollisia ongelmia ovat hiilihydraattien fermentoituminen eli käyminen entsyymien puutteen vuoksi ja  rasvan ruoansulatuksen hidastuminen haiman ja sapen riittämättömän toiminnan vuoksi.

Alhaisen vatsahappotason oireita ovat vatsan turpoaminen, ilmavaivat, vatsakivut, pahanhajuinen hengitys,  väsymys,  iho-ongelmat ja sulamaton ruoka. Närästyskään ei välttämättä johdu liikahappoisuudesta. Yksi närästyksen syistä voi olla liian vähäinen vatsahapon määrä, jolloin ruoka ei siirry vatsalaukusta suolistoon riittävän nopeasti. Tästä seuraa ruoan käyminen vatsassa – ruokatorven läppää vasten nousee kaasua ja hapanta ruokamassaa. Jos kärsit närästyksestä, kysy lääkäriltäsi voitko kokeilla ruoansulatusentsyymejä ja sinkki-karnosiiniyhdistelmää ongelmaasi happosalpaajien sijaan.

Vatsahappotasoa voidaan testata eri menetelmillä. Jos vatsasi voi melko hyvin, vatsahappotestin voi tehdä edullisesti suolahappoa sisältävillä kapseleilla. Jos sinulla on tai on ollut refluksiongelma, vatsahaava, pohjukaissuolihaava, ruokatorventulehdus tai muu diagnosoitu ruoansulatussairaus, keskustele asiasta lääkärisi kanssa.

Kun ruoansulaminen on varmistettu on aika kiinnostua bakteereista. Suolistossasi on jatkuvasti menossa toimintaleffa hyvisten ja pahisten välillä. Pahikset pääsevät helposti voitolle. Pahisten apulaisena toimivat antibioottikuurit, jotka tappavat sekä hyvikset että pahikset. Antibioottikuurien aikana hiivat pääsevät helposti villiintymään ja valtaamaan itselleen ison residenssin suolistossasi. Hiivan oireita voivat olla makean himo, päänsärky, väsymys, unioireet ja iho-oireet. Hiivat rakastavat hiilihydraatteja -sokeri on hiivan liittolainen.

Pahisbakteerien ottaessa vallan suolistossa elimistön puhdistuminen häiriintyy. Tämä voi tuntua voinnissa ja näkyä rasvankertymisenä alavartaloon. Se selittyy pahis-entsyymi  beetaglukuronidaasilla, joka purkaa maksan tekemän työn ja vapauttaa elimistöstä poistettavaksi tarkoitettuja estrogeeneja takaisin verenkiertoon. Nämä estrogeenit asustavat tyytyväisenä elimistön rasvakudoksessa.

Jotta saat turvattua hyvisbakteerien vallan suolistossasi, käytä laadukkaita probiootteja. Hyvä probioottikanta on esimerkiksi Lactobacillus Acidophilus NCFM. Maailman terveysjärjestön mukaan hyvien probioottien ominaisuuksiin kuuluu neljä asiaa. Niiden tulee olla eläviä, ne ovat mikrobeja, niitä on toimivuuden kannalta riittävästi ja ne vaikuttavat terveyteen myönteisesti. Jogurteissa oleva maitohappobakteerien määrä on melko pieni kapseleihin verrattuna. Jogurttia saa syödä melkoisen vuoren, jotta saa riittävän annoksen probiootteja terveysetujen saavuttamiseksi.

Lisäksi tarvitaan kuituja. Suolistossa ”elimistön roskat” kiinnittyvät kuituihin ja päätyvät niiden avulla ulos. Kuituja tulee kierrättää, koska ne ovat tiiviisti kiinni suoliston pinnassa – yliherkkyysvaara lisääntyy. Itse tein uuden vuoden lupauksen panostaa entistä enemmän kuitujen saantiin. Tiedän niiden tärkeyden, silti unohtelen ottaa kuitulisän. Nyt kuitupurkit majailevat tiukasti sisustuselementtinä keittiön pöydällä.

On olemassa muitakin vatsan ja suoliston hyvinvoinnin apulaisia. Tällainen on Kalsium D-glukaraatti ravintolisävalmiste, joka estää pahis-entsyymi beetaglukuronidaasin toimintaa. Hiivan kaltainen Saccharomyces Boulardii houkuttelee hiivaa ja muita haitallisia pöpöjä kiinnittymään itseensä, jonka jälkeen se kuljettaa ne ulos elimistöstä. Valmisteen sopivuudesta hiivaongelmista kärsiville olen kuullut ristiriitaista tietoa.  L-Glutamiini niminen aminohappo vahvistaa ohutsuolen pintaa. Hiivaongelmien kanssa painivat voivat kokeilla CandiGone valmistetta, jonka saa tilattua IHerbista.

Ennen kuin säntäät ostamaan vinonpinon purkkeja, laitathan ruokavaliosi kuntoon. Suosi vähänkäsiteltyä ravintoa, jolloin ruoansulatuselimistösi ja maksasi pääsee puhdistustyössä helpommalla. Huolehdi riittävästä kasvisten, hyvien rasvojen, proteiinien ja laadukkaiden hiilihydraattien syönnistä sekä riittävästä veden juonnista. Ensin perusasiat kuntoon, vasta sitten hienosäätöä.

Sanna Eloranta
BioSignature – valmentaja, ravintovalmentaja, personal trainer sekä fysioterapeutti
sanna(at)optimalperformance.fi

Lähteet ja lisätietoa esimerkiksi vatsahappotestin tekemisestä:

http://www.charlespoliquin.com/

Jaakkola, K., Hormonidieetti opas yksilölliseen täsmälaihdutukseen

Potkua painonhallintaan ja treeniin terveydestä

Keskitytään pohtimaan terveyttä jaksamisen, kehon tasapainon sekä painonhallinnan kannalta. Mietitään mikä on normaalia.

Onko normaalia, että…

et aamuisin herää virkeänä?

et selviä työpäivästä ilman kahvia?

työpäivän jälkeen olet väsynyt, jonka vuoksi harrastat vähemmän kuin toivoisit?

sinulla on päänsärkyä viikoittain tai kuukausittain?

sinua väsyttää tai heikottaa päivisin?

normaali arki ja työ tuntuvat raskailta?

heräät toistuvasti öisin ilman selkeää syytä (lue: itkevää lasta)?

Vastaus on EI OLE. On mahdollista elää arki täysipainoisesti. Kyse on siitä mitä sinä haluat ja mitä olet valmis tekemään saavuttaaksesi paremman voinnin ja suorituskyvyn työssä ja vapaa-aikana.

Yleisin paremman voinnin este on tietämättömyys

Olet niin tottunut nykyiseen vointiisi, että et osaa kyseenalaistaa asiaa. Ihan hyvä vointi on este löytää parempaa.

Ongelmalliseksi asian tekee se, että eron” ihan hyvän” ja ”paremman” välillä huomaa vasta kokeilemalla. Kokeilu vaatii sinulta ajatustyötä ja todellista toimintaa. On helpompaa ottaa päänsärkyyn Burana kuin lähteä miettimään ruokasi laatua, juomaasi kahvin määrää tai optimaalista liikuntaa ja unta.

Painonhallinta alkaa terveyden parantamisesta

Puhuttaessa painonhallinnasta harvoin tuodaan esiin näkemys siitä, että kehonrasva ei ole aina ongelmien syy vaan seuraus kehon epätasapainotilasta.

Epätasapainotila ei ole terveyttä eikä sairautta. Se on mustan ja valkoisen väliin jäävä harmaa-alue, jolla liikutaan joko kohti terveyttä tai sairautta.

Sairautta kohti liikuttaessa energiataso alkaa laskea, suolisto ja vatsa oireilevat, päätä särkee säännöllisesti, alkaa tulla kaikenlaisia ongelmia kehon ja mielen tasapainon suhteen. Tällöin liikutaan harmaalla alueella, jolla suuri osa ihmisistä on.

Harmaalla alueella ollessa voi tehdä valinnan kumpaan suuntaan haluaa liikkua, kohti terveyttä vai kohti sairautta. Valinta tapahtuu sinun omilla teoillasi päivittäisessä elämässäsi.

Epätasapainotilan taustalla voi olla lukuisia asioita:
* ruoansulatukseen, allergioihin tai yliherkkyyksiin liittyvät ongelmat
* epäedulliset elämäntavat
* liiallinen fyysinen ja / tai henkinen kuormitus
* liian vähäinen fyysinen aktiivisuus

Harvoin asiat ovat yksinkertaisia, yleensä kyse on monen asian summasta. Pitkällä aikavälillä kehon epätasapainotila  muuttaa hormonitoimintaa, solujen toimintaa ja koko kehon toimintaa. Tilanne ei ole muodostunut hetkessä eikä se aukea hetkessä.

Kyse ei ole pelkästään kehon painosta tai rasvaprosentista, vaan siitä, mitä kehon ulkoinen olemus ja viestit kertovat kehon sisäisestä tilasta, esimerkiksi alttiudesta sairastua kroonisiin sairauksiin joskus kaukaisessa tulevaisuudessa.

Tarkoitan kehon antamia pieniä varoitusmerkkejä. Tällaisia ovat esimerkiksi heikentynyt unenlaatu, aivosumuolotilat, heikotukset, usein toistuva väsymys tai päänsärky.

Mitä, jos reagoisit näihin merkkeihin? Voisitko silloin rakentaa itsellesi terveempää tulevaisuutta? Tekisit sellaisia valintoja elämäntavoissasi, ettei näitä oireita tulisi.

Moni on siinä onnistunut. Kyse ei ole mahdottomasta tehtävästä. Haastavaa asiasta tekee se, ettei palkinto tai rangaistus tule välittömästi. Ne jotka tekevät tämän matkan saavat siitä palkinnon, joka on suurempi, mutta erilainen kuin moni osaa odottaa.

Oleellista on sinun kokemuksesi voinnistasi

Jos koet voivasi hyvin, hyvä niin. Sen sijaan, jos on asioita joihin toivot muutosta ja olet valmis näkemään vaivaa muutoksen eteen on mielestäni tärkeää tiedostaa, että asiat voivat muuttua ja voit voida paremmin. On mahdollista etsiä ja löytää optimaalisempi kehontoiminta ja parempi suorituskyky. Hullu paljon töitä tekee –viisas tekee enemmän!

Usein kehontoiminnan selvittely on salapoliisityötä

Syiden löydyttyä ratkaisut voivat olla helppoja. Keho tarvitsee yksinkertaisia asioita. Riittävästi unta ja liikuntaa sekä juuri sinulle sopivaa ravintoa.

Mikä on se juuri sinulle sopiva ruokavalio? Se selviää etsimällä. Apua kannattaa tarvittaessa hakea, yhtenä karttana toimii BioSignature -valmennus. Itselläni se oli avain parempaan kehontoimintaan.

Minun tarinani

Minulle liikunta on aina ollut elämäntapa. Ruokapuolen suhteen tilanne on ollut toinen. Painonhallinta oli vuosia hikisen puurtamisen takana! Olen kulkenut pitkän matkan ruoanlaittoa vihaavasta Makuunin karkkilaareihin sukeltelevasta herkuttelijasta luomuruokaa rakastavaksi kotikokiksi.

Matkaan on kulunut seitsemän vuotta aikaa, eikä se ole ollut pelkkää iloa ja voittoja. Matkan varrelle mahtuu lukuisia toivottomuuden ja itkun hetkiä.

Treenitulokset eivät ole kovasta työstä huolimatta olleet aina toivottuja eikä keho ole toiminut kuten matemaattisesti olisi kuulunut. Etenkin alkuvaiheessa, jolloin puuttui sekä tietoa että kokemusta olin monta kertaa valmis luovuttamaan. En uskonut, että tästä tulee minun kohdallani milloinkaan totta.

Pahasisuisena keräsin joka kerta itseni uudelleen, muutin hieman taktiikkaa ja jatkoin matkaa eteenpäin. Päätin, että jonain päivänä tiedän miten kehoni toimii ja voin kokonaisvaltaisesti hyvin. Haaveenani oli, että voin myös välittää tietoani muille ihmisille.

Tiesin jo vuonna 2005, että jostain syystä:
* aineenvaihduntani toimii hitaasti
* nukun huonosti
* palelen paljon
* minulla on ruokahimoja, heikotuksia ja aivosumuoireita
* lihakseni ovat kovin tukossa
* minulla on vatsaoireita
* kärsin kroonisesta nuhasta

En osannut ajatella mistä asiaa pitäisi lähteä purkamaan -pidin näitä oireita normaaleina asioina. Aina oli ollut näin. Tuumasin, että näillä korteilla pelataan – lisää töitä, jotta tavoitteet saavutetaan.

Jos minulta olisi kysytty olenko terve, olisin vastannut ”kyllä olen”. Söin jo tähän aikaan melko terveellisesti, treenasin, ulkoilin ja venyttelin säännöllisesti eikä minulla ollut kunnon flunssaa tai muitakaan kipuja tai oireita juuri koskaan.

Toisaalta yllä oleva lista on sen verran pitkä, että se vaikutti arkeeni -näin jälkikäteen ajatellen paljon enemmän kuin silloin käsitin. Nuo oireet ja yleinen suhtautumiseni elämään tekivät minusta osittain erilaisen ihmisen kuin halusin olla tai tällä hetkellä olen.

Väsymys vaikutti sosiaalisuuteeni, priorisoin asiat rankalla kädellä. Hoidin vain tärkeimmät -työn, treenit, ruokailun, kotityöt. Kaverit jäivät aivan liian vähälle huomiolle.

Salilla kävin vain treenaamassa. En jaksanut jäädä juttelemaan kavereiden kanssa ennen treeniä tai treenin jälkeen. Halusin äkkiä kotiin, jotta ehdin tehdä seuraavan päivän eväät töihin, ulkoiluttaa koiran ja hetken levähtää sohvalla tv:n edessä hömppää tuijottaen.

Ei minulle olisi tullut mieleenkään alkaa illalla opiskella ravitsemusta, anatomiaa ja fysiologiaa ihan vain oppimisen halusta. En yksinkertaisesti jaksanut. Kunnianhimoisena ja tunnollisena hoidin hyvin tärkeimmät asiat –suoritin elämääni!

Nyt tiedän, että isona tekijänä fyysisten oireideni taustalla oli laiskasti toimiva haimani, joka vaikutti kaikkeen muuhun ruoansulatukseen ja sitä kautta ravinteiden imeytymiseen ja henkiseen jaksamiseen. Henkisen väsymykseni syitä oli lukuisia muitakin alkaen kroonisesta huonosta omastatunnosta milloin mistäkin asiasta ja päättyen ylisuorittamisesta johtuvaan uupumukseen.

Nämä asiat tuskin olisivat selvinneet ilman omaa päättäväisyyttäni etsiä ratkaisua. Lisäksi tämä on vaatinut melkoista määrää oman korvienvälini rassaamista – rehellisyyttä itselle.

Apunani tällä matkalla toimivat lukuisat ihmiset. Eikä matkani tähän lopu –olen sen luontoinen ihminen, että matkailen ihmisen kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin ja suorituskykyyn liittyvien asioiden parissa elämäni loppuun asti.

Sanna Eloranta

Olen Peppi Pitkätossu-syndroomasta kärsivä satunnainen CrossFit – turisti salillanne.

Toimin BioSignature – valmentajana, ravintovalmentajana, personal trainerina sekä fysioterapeuttina.

sanna@optimalperformance.fi

Hyvin havainnollistettua ravintoasiaa englanniksi.

Eräs ystäväni suositteli minulle äskettäin bulletproofexec-nimistä nettisivua. Sivustolla David Asprey -niminen kaveri kertoo erilaisista kokeiluistaan 15 vuoden ajalta. Asprey käytti siis 15 vuotta ja 250 000 dollaria “hakkeroidakseeen” omaa fysiikkaansa ja biologiaansa, onnistuen omien puheidensa mukaan mm.  pudottamaan 50 kiloa painoa treenaamatta, nostamaan älykkyysosamääräänsä 20 pinnaa ja vähentämään yöunensa  neljään tuntiin.

Mielenkiintoni herätti kuitenkin erityisesti tuo painonpudotus ja Asprey havainnoillistaakin mielestäni omaa sovellustaan paleoruokavaliosta hyvin muutamalla selkeällä, mutta englanninkielisellä kuvalla, jotka voi katsoa tästä.

Asprey esittää seuraavat väitteet:

Rasva ruokavaliossa- mukaanlukien tyydyttyneet rasvat- eivät aiheuta sydänsairauksia.

Hiilihydraatit sen sijaan aiheuttavat, niiden vaikutuksen insuliinihormoniin myötä.
Mitä helpommin syötäviä ja prosessoidumpia ne ovat ja mitä enemmän fruktoosia ne sisältävät, sitä enemmän ne ovat terveydelle haitallisia. Ne myöskin ruokkivat lieviä sienitulehduksia elimistössä, kuten hiiva.

Valkoinen sokeri ja glukoosifruktoosisiirappi ovat erityisen huonoja, koska ne yhdistävät insuliiniä kohottavaa glukoosia ja fruktoosia, joka vahingoittaa maksaa ja ikäännyttää kudoksia.

Tärkkelykset, valkosokerit ja hiilihydraatit ovat todennäköisimmät syöpien, Alzheimerin ja lukuisten muiden rappeuttavien sairauksien aiheuttajat.

Ylipainoa ei aiheuta ylensyöminen ja liian vähän treenaaminen. Lihavuus on häiriötila, jonka aiheuttaa vääränlaisen ruokavalion vaikutus elimistön hormonitasapainoon.

Ylimääräisten kaloreiden syöminen ei lihota sinua. Ylimääräinen sokeri lihottaa.

Fyysinen harjoittelu sinänsä ei aiheuta ylimääräisen rasvan poistumista kehosta, vaan treenaaminen tekee sinusta nälkäisemmän. Lihasmassan lisääminen polttaa rasvaan vain jos ruokavaliosi vaikutus hormoneihisi toimii.

Lihot, jos kehoosi syntyy epätasapainotila sen suhteen miten hormonit säätelevät rasvakudosta ja rasva-aineenvaihduntaa. Lihot, kun enemmän rasvaa varastoituu, kuin mitä elimistösin osaa käyttää polttoaineena. Laihdut, kun korjaat hormoniepätasapainon elimistössäsi.

Insuliini on rasvavarastojen pääsäätelijä. Kun insuliinitasot ovat korkealla (ns.piikkaavat), lihot koska varastoit ylimääräiset kalorit. Kun insuliinitaso on alhainen, elimistösi käyttää rasvakudosta polttoaineena.

Hiilihydraatit lihottavat sinua nostamalla insuliinitasoja, lisäämällä näläntunnetta ja laskemalla metabolista tasoasi.

Kolesteroli on suojaava vaste toksiineille altistumiselle ja välttämätöntä aivo- ja hormonitoiminnalle.
Korkea LDL-kolesteroli on merkki siitä, että ruoassamme on toksiineja tai siitä että elimistössä on krooninen tulehdustila.

Väitteet ovat mielenkiintoisia ja  tuttuja Paleo/VHH-ruokavalioita käsittelevistä artikkeleista. Viralliset ravintosuosituksethan eivät ole monestakaan kohdasta tietenkään samaa mieltä =D. Huomioisin ehkä sen, että Asprey ei ainakaan tuossa tiivistelmässä ota kantaa siihen, että ihmiset ovat yksilöitä ja esim. toisten kropat toimivat hiilihydraateilla paremmin kuin toisten.  Mielestäni kannattaa kuitenkin tutustua Aspreyn havainnoillistaviin kuviin ja poimia niistä ajatuksia siihen, mikä omassa ruokavaliossasi voisi toimia paremmin.

Kommentoikaa !

-R-

Meal of the week #5

Tässä pari päivää sitten syömäni lounas.

• luomutomaattia
• luomutammenlehtisalaattia
• pastöroimatonta luomuhapankaalia
• luomuparsakaalia
• dulse-merilevää
• luomupaprikaa
• liotettuja auringonkukansiemeniä
• liotettuja manteleita
• n 100g hirven ulkofilettä, yrteillä ja voilla maustettuna, medium-kypsäksi uunissa grillattuna
• 2 luomukananmunaa
• herbamare-luomuyrttisuolaa
• loraus hamppuöljyä
• loraus kurpitsansiemenöljyä

Hampunsiemen

Matkalla kohti monipuolisempaa ruokavaliota otetaan tarkasteluun jälleen eräs siemen. Viimekertaisen mantelin jälkeen haluaisin kiinnittää lukijan huomion erääseen toiseen, kenties vielämahtavampaan ravintopommiin, eli hamppuun ja vielä tarkemmin sen siemeneen.

Kuorellisia hampunsiemeniä

Hamppu eli Cannabis sativa. Nimi herättää paljon mielikuvia, johtuen sen pitkästä käyttöhistoriasta miedohkona tajuntaa laajentavana huumausaineena. Huumaannuttavan olotilan aiheuttavaa ainesosaa THC:tä eli delta-9-tetrahydrokannabinolia ei kuitenkaan ole hyötykäyttöön tarkoitetussa öljyhampussa, jonka kasvattaminen on siis laillista, eikä sen siemenissä.

RAVINTOARVOT määrä per 100g (kuorittu hampunsiemen)

• Energiaa                                 514Kcal
• Proteiinia                               30g

Rasvat

• Tyydyttyneet rasvat              4g
• Tyydyttymättömät rasvat    37g
• Monityydyttymättömät
• Omega-6                                 21.2g
• Omega-3                                 6.9g
• Monotyydyttymättömät
• Omega-9                                  8.9g

Muut

• Hiilihydraatit                         15g
• Ravintokuidut                        9.3g

Hampunsiemenet ovat lähes täydellistä kasvisperäistä ravintoa,  ne sisältävät enemmän proteiinia /100g kuin viimeksi hehkuttamani mantelit ja sisältävät kaikki 8 elimistöllemme välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa. Tärkeimpänä erona muihin kasvikunnan proteiininlähteisiin  hampunsiemenen proteiini koostuu 65 prosenttisesti edestiini-nimisestä, hyvin biologisesti aktiivisesti proteiinista, josta ihmiselimistön on helppo muodostaa hormoneja, hemoglobiinia ja entsyymejä, mikä tukee immuunijärjestelmän toimintaa.

Kuorittuja hampunsiemeniä

Hampunsiemenen rasvaprofiili on myös erinomainen, n.41% sen painosta on rasvaa, josta 80% on  ihmiskeholle optimaalisessa suhteessa ihmiselimistön toiminnan kannalta välttämättömiä omega-3, omega-6 ja omega-9 rasvahappoja.

Hamppuproteiinijauhe

Kylmäprosessoinnilla jauhetuista hampunsiemenistä valmistetussa proteiinijauheessa on 50g/100g proteiinia, runsaasti kuituja ja tärkeät rasvahapot pilaantumattomassa muodossa. Kokeile lisätä hamppuproteiinijauhetta palautusjuomaasi, käytä sitä aika ajoin heran sijaan tai rinnalla välttääksesi elimistön herkistymisen aina samalle proteiininlähteelle.

Hampunsiemenöljy

Tummanvihreä, maukas hampunsiemenöljy on mahtava lisä salaatteihin, pirtelöihin ja ulkoiseen käyttöön kuten ihonhoitoon.

Säilytä hamppuproteiinijauhe, kuoritut hampunsiemenet ja hamppuöljy jääkaapissa, jotta niiden herkkä rasvakoostumus ei pilaannu.

Lisää hyviä syitä lisätä hampunsiementä ja hamppuöljyä ruokavalioon:

Hamppua ei tarvitse myrkyttää tuholaistorjunta-aineilla eikä rikkamyrkyillä (se on itsessään rikkaruoho).

Hamppua kasvatetaan myös Suomessa öljy- ja ravintokäyttöön (http://www.finola.com/hamppu_suomi.html)

Hampunsiemen sopii allergikoille, sen sisältämät edestiini ja albumiini aiheuttavat hyvin vähän allergioita , kokeile kuitenkin ensin pienillä määrillä =D

Hampunsiemeniä, proteiinijauhetta ja öljyä on saatavilla useimmista luontaistuote -ja terveyskaupoista. Kotimaista hampunsiementä on saatavilla esimerkiksi Lassilan luomutilalta (http://www.lassilantila.fi/index.html)

Lisää kuorellisia tai kuorittuja hampunsiemeniä aamupuuroon, pirtelöihin, salaattiin, jugurttiin, viiliin, raakasuklaaseen tai mihin ikinä keksitkään! Voit myös valmistaa hamppumaitoa samaan tapaan kuin manteleista.

Hyvää sadeviikkoa, ens kerralla kirjoitan Timo Jutilan suosikkiaktiviteetistä eli rillaamisesta!

-Riku-

Meal of the week #4

Carobnamit

1dl kylmäpuristettua kookosöljyä

1rkl carob eli johanneksenleipäpuujauhetta

1tl kanelia

1rkl kotimaista hunajaa

1 dl kotimaisia hampunsiemeniä

mitallinen proteiinijauhetta

mustikoita ja mustaherukoita

ripaus merisuolaa

1.sulata kookosöljy vesihauteessa jos ei ole jo juoksevaa ( kookosöljy on nestemäistä yli 24 asteen lämpötilassa.)

2. sekoita kuivat aineet ensin keskenään, sitten kookosöljyyn. Sekoita hunajaa oman mieltymyksesi mukaan.

3. kaada jääpalamuotteihin, lisää marjat ja laita pakkaseen n. kymmeneksi minuutiksi.

Terveellinen herkku, sulaa tosin nopeasti helteillä, joten säilytä viileässä.

Samalla tavalla voisi valmistaa myös raakasuklaata, jolloin carobjauheen sijaan käytetään raakakaakaojauhetta ja murskattuja kaakaopapuja. Tämä kaakaoton suklaa sopii ihmisille, jotka ovat yliherkkiä kofeiinille tai kaakaon sisältämälle theobromiinille.

Mantelin erinomaisuudesta

Vähän kevyempää asiaa tällä kertaa ;)

Viimeksi kirjoitin jonkin verran siitä, miten hyvä olisi lisätä ruokavalioonsa hyviä ja laadukkaita juttuja ja pikkuhiljaa jättää pois niitä epälaadukkaampia ja luonnottomampia. Nyt esittelen käytännössä yhden omassa ruokavaliossani päivittäin käyttämäni asian.

Manteli (Prunus dulcis), on yksi niistä yksinkertaisemmista ja helpoimmin lisättävistä jutuista.

Lähes kaikista kaupoista löytyvä pähkinä (oikeastaan siemen) sopii suolaisiin ja makeisiin ruokiin, (niinkuin avokado, josta asiaa myöhemmin,) sisältää yhtä paljon proteiinia kuin liha, paljon E-vitamiinia, magnesiumia, kuparia, mangaania, kuituja ja LDL-kolesterolia laskevia rasvoja.

Manteli on hyvä työväline painonhallintaan, sillä sen on tutkittu vähentävän aterian jälkeistä verensokerinnousua jopa niin hyvin, että manteleiden syöminen muuten nopeasti verensokeria nostavien ruokien yhteydessä auttaa pitämään verensokerin kurissa (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21489570). Tietysti järki käteen tässäkin, valkosokerin aiheuttamalta verensokeripiikiltä se ei suojaa, mutta esimerkiksi hedelmien ja vihanneksien kanssa mantelit sopivat erittäin hyvin. Rasvapitoisuutensa vuoksi manteli antaa hyvin energiaa pitemmäksikin aikaa ja hyvin pureskeltuna tuottaa kylläisen olon, jolloin tarve napostella vähenee.

Mantelit sisältäväät myös antioksidantteja, jotka auttavat elimistöä suojautumaan aterian soluja vaurioittavilta vapailta happiradikaaleilta. Manteleissa esiintyvien vähäisten luonnollisten syanidiyhdisteiden väitetään jopa auttavan elimistöä syöpäsolujen tuhoamisessa.

Dr. Ori Hofmekler kirjoittaa kirjassaan The Warriot Diet, miten manteleiden säännöllinen nauttiminen voi muuttaa ihmiskehon ominaistuoksua miellyttävämmäksi.

Liota manteleita yön yli tai pidempään, jolloin ne pehmenevät ja ovat helpommin sulavia.

Vältä kuitenkin paahdettuja manteleita, sillä kuten monet rasvat ja varsinkin monityydyttämättömät kasvirasvat, kuumentaminen korkeissa lämpötiloissa muodostaa karsinogeenisia ja LDL-kolesterolia kohottavia yhdisteitä. Lisäksi kuumentaminen tuhoaa mantelista entsyymejä ja pilaa proteiineja ja kasvisteroleita, jotka edistävät sukuhormonien (testosteroni ja estrogeeni) tuotantoa ja laskevat kolesterolia, miehillä ja naisilla. Muinaiset Hindut, Heprealaiset ja Roomalaiset pitivät mantelia myös afrodisiakkina ja näkivät mantelin symbolisoivan sekä miehen, että naisen sukuelimiä ;)

Itse käytän manteleita salaateissa, pirtelöissä tai syön sellaisenaan, joko öljyn, mausteiden ja suolan kanssa, tai hunajan ja marjojen ja hedelmien, kuten avokado, kanssa

Keksi, kokeile ja yhdistele omassa ruokavaliossasi mihin voisit manteleita laittaa!

Allergikoille, jos kyseessä ei ole riski saada anafylaktisen shokin tasoisia oireita, suosittelen kokeilemaan varovaisesti pienellä määrällä yön yli liotettuja luomumanteleita ja mahdollisesti nauttimaan jotakin ruansulatusta tukevaa entsyymivalmistetta, ennenkuin hylkäätte tämän mainion pähkinän kokonaan =D

Nettivinkkeinä suosittelen katsastamaan

Raikaswebistä nokkosen käyttövinkkejä

Luonnonyrttejä-blogin

ja englanniksi Jon Barronin pohdintoja paleoruokavalion ristiriitaisuuksista ja hyvistä puolista.

Parasta loppuviikkoa!

-Riku